调研不同类别顾客的个性需求

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　　访问顾客，提供服务指南

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　　与顾客沟通，准确把握顾客需求

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　　评审并设计方案，包括菜谱、服务协议等

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　　顾客确认

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　　签订协议

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　　严格按照协议要求，依据餐饮业“六T实务”现场管理

　　人力资源、工作环境、进货、加工、交付等各个环节进行监督控制，

　　保质保量地提供餐饮服务

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　　建立顾客满意的监视和测量方式，及时有效地掌握顾客各方面的意见，不断地改进管理和服务

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　　餐饮加工和服务提供

　　监视和测量顾客满意情况

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　　并不断改进顾客要求的识别和确认